قهوه ترک تنها نامی برای نوعی از دم کردن قهوه میباشد. که اولین بار توسط عثمانی ها به روش امروزی تهیه شد
و بر خلاف باور غلطی که در ذهن اکثر علاقه مندان قهوه وجود دارد به نوع و جنس دانه ی قهوه هیچ ارتباطی ندارد.
در آن دانه ها را به صورت ریز ترین حالت با آسیاب قهوه پودر کرده و در قهوه جوش دم میکنند.
در ایران بیشتر از دانه ی قهوه نژاد روبستا ( Robusta )که به صورت لایت روست فراوری شده باشد برای تهیه قهوه ی ترک استفاده میکنند.
همین امر باعث میشود که قهوه ترک کافئین زیادی داشته باشد.
چرا که دانه ی روبوستا یا روباستا به خودی خود داری کافئین بیشتری از دانه ی قهوه نژاد عربیکا است.
امروزه در ایران، ارمنستان و ترکیه طرفداران بسیاری دارد.
در بسیاری از کشور های اروپایی نیز این نوع از دم کردن قهوه علاقه مندان زیادی دارد.
البته اروپایی ها دانه قهوه شان را کمی درشت از حد معمول مورد استفاده کشور ما آسیاب می کنند.
چگونه قهوه ترک دم کنیم
شما به راحتی و با ساده ترین وسایل می توانید قهوه ی ترک مطبوعی را برای نوشیدن آماده کنید.
شما با داشتن تنها به یک قهوه جوش و شعله آتش میتوانید قهوه خود را دم کنید.
قهوه ی ترک در آب یا شیر دم می شود. و بعد از مصرف لرد آن ته نشین می شود.
به همین علت از قهوه ی ترک برای گرفتن فال استفاده می شود. که باعث بالا بودن طرفدارانش شود.
قهوه ی ترک فروشگاه اینترنتی دارنیکو ترکیبی از دانه های روبوستا و عربیکا می باشد.
فروشگاه اینترنتی دارنیکو بستری مناسب برای خرید انواع قهوه ترک را برای شما فراهم میکند.
توصیه ها:
- – قهوه ترک برای کسانی که بیماری کم خوابی دارند توصیه نمی شود.
- – بهتر است پس از نوشیدن قهوه ترک کمی آب بنوشید.
- – قهوه ترک را میتوان با پودر کاکائو، زنجبیل، دارچین، هل و بسیاری از طعم دهنده های دیگر نیز خوش طعم کرد.
- – همان طور که در ابتدای مطلب نیز عنوان شد قهوه ترک در ایران معمولا از دانه ی نژاد روبوستا تهیه میشود که دارای کافئین زیاد میباشد لذا نوشیدن روزی بیش از دو فنجان از این قهوه توصیه نمیشود. کسانی که علاقه به نوشیدن میزان بیشتری قهوه در طی روز دارند میتوانند از سبک های فرانسه یا اسپرسو استفاده کنند که در آنها از دانه ی نژاد عربیکا استفاده میشود و کافئین کمتری دارند.