آموزش دم کردن قهوه با فرنچ پرس

دم کردن قهوه با فرنچ پرس FRENCH PRESS بسیار ساده است.

همراه با مجله تخصصی دارنیکو با این وسیله یک قهوه خوش طعم دم کنید.

وسایل مورد نیاز برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس چیست؟

برای این روش از دم کردن قهوه نیاز به امکانات خاصی نیست.

شما تنها به یک فرنچ پرس ، قهوه ( آسیاب شده ) ، آب جوش نیاز دارید.

 فرنچ پرس :

دم کردن قهوه با فرنچ پرس FRENCH PRESS
آموزش دم کردن قهوه با فرنچ پرس FRENCH PRESS
فرنچ پرس یا قهوه جوش پیستونی Plunger Coffee وسیله ای برای دم کردن قهوه می باشد، فرنچ پرس در سایز های مختلف مانند ۳۵۰ و ۶۰۰ میلی لیتر ساخته میشود.قیمت ارزان از مزایای فرنچ پرس است.
همچنین شما می توانید با این وسیله انواع دم نوش ها و حتی چای را نیز دم کنید.

معمولا از قهوه مدیوم روست MEDIUM ROAST برای فرنچ پرس استفاده میشود.البته انتخاب قهوه کاملا بستگی به سلیقه شما دارد، می توانید از قهوه روبوستا یا عربیکا مورد علاقه خود استفاده کنید.

درجه آسیاب قهوه در فرنچ پرس باید از درجه آسیاب قهوه برای دستگاه فرانسه درشت تر باشد.

درجه آسیاب قهوه فرنچ پرس دانه قهوه
درجه آسیاب قهوه فرنچ پرس دانه قهوه

مقدار قهوه بستگی به میزان آب دارد، پیشنهاد ما به شما نسبت ۱/۱۴ یعنی به ازای هر ۱۰۰ میلی لیتر آب حدود ۷ گرم قهوه است.

از آنجایی که طعم خوب قهوه برای هر کسی تفاوت دارد، شما میتوانید مقدار قهوه را کمی بیشتر یا کمتر کنید. تا طعم مورد علاقه خود را پیدا کنید.

آب جوش :

دمای مناسب آب برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس بین ۸۷ تا ۹۲ درجه سانتی گراد است، برای کسانی که دسترسی به دماسنج ندارند. یک راه حل ساده وجود دارد،کافیست آب را به نقطه جوش ( ۱۰۰ درجه سانتی گراد) برسانید سپس شعله را خاموش کنید و چند لحظه منتظر بمانید تا دمای آب به درجه مناسب برسد.

توجه داشته باشید اگر دمای آب بالاتر باشد باعث سوختگی قهوه میشود، و اگر دما کمتر باشد قهوه درست دم نمی کشد.

مراحل دم کردن قهوه با فرنچ پرس

شما برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس کمتر از ۶ دقیقه زمان نیاز دارید.

فرض را بر این میگیریم که ۳۰۰ میلی لیتر آبو ۲۲ گرم قهوه لازم دارید.

  1. کمی آب جوش داخل فرنچ پرس بریزید و بعد از چند ثانیه فرنچ پرس را خالی کنید تا دمای شیشه بالا برود،.
  2. قهوه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس بریزید
  3. به میزان دو برابر قهوه آب ( ۸۷ تا ۹۲ درجه سانتی گراد ) روی قهوه بریزید، با قاشق کمی هم بزنید و ۳۰ ثانیه صبر کنید.( ۴۴ میلی لیتر آب برای ۲۲ گرم قهوه )
  4. باقی مانده آب را داخل فرنچ پرس بریزید،سپس درب فزنچ پرس را قرار بدهید و پیستون را تا وسط شیشه فشار دهید
  5. چهار دقیقه صبر کنید تا قهوه کاملا دم شود.
  6. پیستون را تا انتها فشار دهید تا تفاله قهوه انتهای فرنچ پرس جمع شود.
  7. در انتها قهوه را در فنجان بریزید و از نوشیدن آن لذت ببرید.قهوه فرنچ پرس
      قهوه فرنچ پرس

نکات آخر

فرنچ پرس از وسایل دم کردن قهوه فرانسه محسوب می شود.

شما میتوانید با اضافه کردن کمی شیر به فنجان خود طعم ملایم تری از قهوه به دست بیارید.

همچنین شکر یا قند هم میتواند قهوه تلخ را خوش طعم تر کند.

روش های مختلفی برای دم کردن قهوه با فرنچ پرس وجود دارد، که همه آنها اختلاف کمی با روش بالا دارند.

این مطلب را با دیگران به اشتراک بگذارید:
یک نظر تاکنون داده شده
  1. سحر اب می گوید

    بله موافقم با فرنچ پرس
    زیرا انگیزه ایجاد میکنه برای خوردن قهوه
    هیچوقت حوصله دم کردن قهوه نداشتم.
    تا اینکه یک دوست، بهم فرنچ پرس هدیه داد.

درج یک پاسخ

ایمیل شما به طور عمومی نمایش داده نمی شود