موکا پات ; معرفی و آموزش درست کردن چند نوشیدنی دلچسب

درباره موکا پات

موکا پات (Moka pot) یا کافه تیرا (Caffettiera) نام دستگاهی برای دم نمودن قهوه است. این دستگاه بر پایه انرژی شعله غیر مستقیم عمل میکند.
طبق معمول ایتالیایی ها که در صنعت قهوه پیشرو هستند این دستگاه را طراحی و اولین بار ساختند.
در دهه سی میلادی اولین بار  موکا پات توسط فردی به نام بیالتی تولید شد.
امروزه بیالتی نام برندی معتبر در زمینه تولید انواع قهوه جوش های غیر برقی ( و به تازگی برقی) است.
موکاپات در سراسر اروپا و نیز آمریکای جنوبی از محبوبیت بسیار بالایی برخوردار است.
در بازار کشورمان نیز برند های بسیار زیادی از این محصول وجود دارد.
اگر از برند های گاها بی کیفیت چینی صرفنظر  کنیم بیشترین برندهای تولید موکاپات را برندهای ایتالیایی و فرانسوی تشکیل میدهند.
در حالت عادی موکاپات ها از یک بدنه سه تکه آلومینیومی ,یک دسته از جنس پلاستیک باکلیت , یک توری فلزی و یک شیر اطمینان تشکیل شده اند.
البته اخیرا دستگاههایی از جنسهای دیگر نظیر استیل هم عرضه شده اند.

 

 

آموزش دستگاه موکا پات
آموزش دستگاه موکا پات

راههای مختلف برای نوشیدن قهوه با دستگاه موکا پات

طعم قهوه ایی که با موکاپات ساخته میشود بسیار به ذایقه قهوه نوش ها خوش می آید.
شما میتوانید چندین نوع نوشیدنی دلچسب با این دستگاه درست کنید.
در زیر چند محصول خوش طعم را که با موکاپات و چند وسیله دم دستی دیگر میتوانید درست کنید را مرور میکنیم.

اسپرسو

اسپرسو محصول مستقیم دستگاه موکا پات است . کافی است قهوه را از دستگاه به فنجان خود منتقل کرده و میل کنید.
اسپرسو یک نوشیدنی کوتاه ,  قوی و تلخ است.
بنابر این اگر شما یک طعم ملایم یا یک نوشیدنی طولانی تر دوست دارید میتوانید از قهوه فرانسه یا ترکیب های میکس شده اسپرسو استفاده کنید.

آمریکانو

یک شات اسپرسو از موکاپات را درون یک لیوان بلند بریزید و سپس آب داغ را به آن اضافه کنید.
حال با توجه به طعمی که دوست دارید میتوانید شیر یا شکر نیز به نوشیدنی خود اضافه کنید.

کافه لاته

در حدود ۳/۴ لیوان خود را به شیر گرم اختصاص دهید.چگونگی حرارت دادن شیر طعم و مزه قهوه را تحت تاثیر قرار میدهد.
شیر را میتوان به صورت غیر مستقیم گرم کرد. در این روش ظرف شیر را درون ظرفی دیگر که از آب پر شده قرار دهید و ظرف آب را روی شعله قرار دهید.

 

استفاده از شعله غیر مستقیم در گرم کردن شیر
استفاده از شعله غیر مستقیم در گرم کردن شیر

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

بدین صورت شیر با شعله غیر مستقیم گرم خواهد شد.
در نتیجه کافه لاته شما غنی تر شده وطعم بهتری میگیرد.
گرم کردن شیر در ماکروفر اما ,  یک لاته بی روح به شما میدهد.
از دیگر وسایلی که کیفیت شیر گرم شده را حفظ میکند میتوان بخار پز شیر را نام برد. که طعمی غنی به شیر شما میدهد.
یک شات اسپرسو به لیوانی که شیر گرم شده در آن ریخته اید اضافه کنید و از لاته خود لذت ببرید.

معطر

اگر خواهان تنوع هستید میتوانید چندین نوع سیروپ (syrop) به قهوه خود اضافه کنید.
اضافه کردن سیروپ فندق به آمریکانو یا لاته طعم بی نظیری به آن میدهد.

موکا

موکا با تغییری کوچک در لاته بدست می آید.
یک قاشق چایخوری پودر کاکاءو بعد از گرم کردن شیر به آن اضافه کنید.
این کار نوشیدنی شما را به طعم بینظیر شکلات نزدیک میکند.
روش دیگر آنست که تکه ایی شکلات را درون لاته بیاندازید و برای چند دقیقه یک نعلبکی روی لیوان خود قرار دهید.

این مطلب را با دیگران به اشتراک بگذارید:

درج یک پاسخ

ایمیل شما به طور عمومی نمایش داده نمی شود